Bijna overal op wereld wordt koffie gedronken. Niet alleen vinden we koffie lekker, uit onderzoek is gebleken dat het ook goed voor ons is. Koffie bevat antioxidanten wat het ouderdomsproces tegen gaat en kan ziektes voorkomen. Verder worden we van koffie scherper en als je niet overdrijft met koffie drinken, zorgt koffie ervoor dat het lichaam gehydrateerd blijft. Maar wist je dat koffie ook goed voor de hersenen zijn en dat je met koffie drinken kunt afvallen? Allemaal redenen te meer om gezonde koffie recepten met je te delen!
Heerlijke smoothie met koffie
Smoothies zijn gezond en makkelijk te bereiden. Het enige wat je nodig hebt om je heerlijke koffie smoothie te maken zijn: een goede blender, de ingrediënten en goede zin.
- Twee staafjes (oplos) koffie
- 400 ml (amandel)melk
- Twee bananen (liefst bevroren)
- Vier eetlepels haver
- Twee eetlepels honing
- Een beetje kaneelpoeder
Je kunt alles tegelijk in de blender stoppen tot je een heerlijke smoothie hebt. Kaneel bij de koffie kan helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Reden te meer om vaker kaneel aan je koffie toe te voegen. Koffie met kaneel kun je met veel andere ingrediënten combineren, probeer ze gewoon uit en kijk welke jij het lekkerste vind!
Gezonde cappuccino
Een gezonde cappuccino voor de liefhebbers! Koeienmelk of room wordt vervangen door gezonde sojamelk.
- Een eetlepel meer granen koffiepoeder
- Een deciliter ongezoete sojamelk
- Eventueel cacaopoeder (rauw) of kaneel
De hoeveelheid koffiepoeder en sojamelk zijn afgestemd voor cappuccino in een mok. Het hangt van je persoonlijke smaakvoorkeur af hoe sterk je jouw cappuccino drinkt. De bereiding als volgt: de koffiepoeder oplossen met een beetje kokend water. Verwarm de sojamelk in een pannetje tot het kookpunt. Met de melkopschuimer klop je de melk alvast op. Voeg de melk tot aan de koffie en roer goed door. Het achtergebleven schuim doe je bovenop de koffie. Garneer eventueel de cacaopoeder of kaneel erbovenop.
Het beste koffiezetapparaat
Je kunt dan wel de aller lekkerste koffiebonen hebben die je zelf helemaal uit Thailand hebt gehaald. Of de aller lekkerste melk van een lokale boer. Maar is dit wel echt het belangrijkste? Het allerbelangrijkste is dat het brouwproces van je koffie optimaal is. Daarom moet je het beste koffiezetapparaat kopen, dan weet je zeker dat de koffiebonen die je koopt ook optimaal benut worden. Wanneer je geen goed koffiezetapparaat koopt kun je een slecht kopje koffie krijgen, bijvoorbeeld doordat de koffiebonen niet goed gemaald worden, of het water niet heet genoeg is.
Andere voordelen van een goed koffiezetapparaat kopen
Er zijn nog meer voordelen wanneer je een goede koffiemachine koopt. Hieronder zijn er een paar benoemd.
- Instelmogelijkheden. Met de beste machines kun je instellen hoe je koffie gemaakt moet worden. Dit is erg handig want smaken verschillen!
- Makkelijk schoon te maken. De ontwerpers van deze koffiemachines hebben ervoor gezorgd dat de machines makkelijk schoon te maken zijn.
- Staan mooi in je keuken. Hou je van roestvrijstaal? Ja wij ook. De meeste koffiezetapparaten hebben roestvrijstalen accenten!
Koffiebonen voor je koffiemachine
Niet alle koffiebonen zijn goed voor de consumptie. Veel planten, waaraan de koffiebonen groeien, worden besproeid met gif zoals insecticiden. Tip: ga voor biologisch en/of organisch geteelde koffiebonen. In veel verschillende soorten en maten verkrijgbaar en net of misschien wel nog lekkerder dan gewone koffiebonen.
Een paar leuke koffie weetjes
Wist je dat:
- Er wereldwijd 60 verschillende soorten koffiebonen bestaan?
- De duurste koffie de: Kopi Loewak is? De loewak is een katachtig dier dat de rode koffiebessen eten. De onverteerde bessen worden uitgepoept. Door het proces in hun maag komt de boon aan zijn smaak.
- Ook van de uitwerpselen van de Thaise olifant hele dure koffie van wordt gemaakt?
- Koffie steeds goedkoper wordt?
- Dat Nederlanders nummer 1 koffiedrinkers zijn?
- Koffiebonen eigenlijk de pitten van een vrucht zijn?